027140 庖肉培養基基礎

　　(Cooked Meet Medium Base)

　　用 途：

　　庖肉培養基基礎用于厭氧菌的增菌培養和保存，還用于肉毒梭菌及兼性厭氧和厭氧梭狀芽孢桿菌的檢驗(GB/T 8538-2008，GB/T4789.12-2003，GB/T4789.28-2003中4.6)。

　　原 理：

　　蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、維生素和生長因子;低濃度的葡萄糖可提供能源，但不致以積累毒性代謝產物;磷酸二氫鈉為緩沖劑;庖肉牛肉粒為變性肉蛋白質，含有較多的硫氫基團，硫氫基團起還原作用，為厭氧細菌提供良好的生長環境。

　　庖肉培養基基礎配方(每升)：

　　牛肉膏粉 5g

　　蛋白胨 30g

　　酵母膏粉 5g

　　磷酸二氫鈉 5g

　　葡萄糖 3g

　　可溶性淀粉 2g

　　最終pH7.8±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取庖肉培養基基礎50g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝至已加入適量牛肉粒的試管中，牛肉粒加至試管2—3cm高，液體培養基超過肉粒表面約1cm，還可考慮加入還原鐵粉0.1—0.2g/L，然后加(029110)無菌液體石臘0.3—0.4cm，121℃滅菌15min，超過24h使用加熱摳氧。

　　2、將目標菌接種至庖肉肉湯管中，于37℃培養適宜時間3—5d，如用于肉毒梭菌產毒試培養時，為30℃培養5d。

　　3、觀察結果。

　　質量控制： 下列質控菌株接種至本培養中于37℃培養24h結果如下：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規 格：250g

　　參考文獻:

　　1. GB/T 4789.12-2003 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗

　　1. GB/T 4789.28-2003 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物檢驗 染色法,培養基和試劑

　　2. GB/T8538-2008 中華人民共和國國家標準 飲用天然礦泉水檢驗標準